ハサミ磨ぎ

板前さんは、包丁を命の次に大切にされるそうです。

美容師もハサミを大切にされている方も多いと思います。

私ネタですが、

ドライカット用のFAZシザーを

師匠の形見で何本かありますが、

ドライカット用は、磨ぎ過ぎても切れないし

磨がないと切れないし・・・

難しいです。

以前、とあるメーカーさんに「もう一度磨いで」

と、言ったら、逆ギレされたこともあります。

「おぉっ!」

と、当りで磨ぎ上がることは

5回に1回程度

あとは、自分で刃を丸めたり

当たりが出てくるまで我慢して使ったりと。。。

で、今日も

何が言いたいかというと 

 どこか、素敵な磨ぎ屋さん知りませんか?

と、言う事と、

逆ギレはいかんよ逆ギレは 

 私達も、大切なお客様のクレームには

真摯に対応したいものです。

クレーム成長の糧であります。

ありがたいと思いたいです。
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